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Le grand livre de l'alimentation

Connaître les aliments - Bien se nourrir à tout âge de la vie - Prendre soin de sa santé grâce à l'alimentation

 

De Laurence Plumey

 

Eyrolles - Collection : Le grand livre de... - août 2014

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    Présentation

    Manger sain, varié et équilibré devrait être facile et spontané. Pourtant, un Francais sur deux est en surpoids, un sur trois présente au moins une carence nutritionnelle et un Francais sur quatre souffre d'un excès de mauvais cholestérol.

    Soumis à des informations contradictoires, nombreux sont ceux qui manquent de repères et ne savent plus quoi manger ! Cet ouvrage pratique et exhaustif répond à toutes les questions que vous vous posez :

    • Quel est l'intérêt nutritionnel de chaque famille d'aliments ? Doit-on en bannir certains de notre alimentation ?
    • Comment distinguer le vrai du faux parmi la masse d'informations disponibles ?
    • Comment bien se nourrir à chaque âge de la vie, en fonction de ses besoins nutritionnels ?
    • Quelle alimentation privilégier en cas de problèmes de santé ?

    Grâce à ce livre de référence, vous adopterez les bonnes pratiques pour préserver votre capital santé et retrouver le plaisir de manger sain, sans culpabilité. Vous y trouverez également :

    • Des FAQ et des rubriques "Vrai/Faux" pour faire le point.
    • Des fiches et des conseils pratiques à suivre au quotidien.
    • Une boîte à outils riche en conseils nutritionnels.
    • Un glossaire pour mieux comprendre les termes médicaux.

    Sommaire

    • Partie I - Les familles d'aliments
      • Chapitre 1 : L'équilibre alimentaire
      • Chapitre 2 : Les produits laitiers
      • Chapitre 3 : Les légumes et les fruits
      • Chapitre 4 : Le pain, les produits céréaliers et les féculents
      • Chapitre 5 : Le sucre et les produits sucrés
      • ...
    • Partie II - L'alimentation à tous les âges de la vie
      • Chapitre 1 : Le nourrisson : de la naissance à 1 an
      • Chapitre 2 : L'enfant de 1 à 3 ans
      • Chapitre 3 : L'enfant de 4 à 12 ans
      • Chapitre 4 : L'adolescent
      • Chapitre 5 : La femme
      • ...
    • Partie III - Les pathologies
      • Chapitre 1 : Les allergies alimentaires
      • Chapitre 2 : Les calculs urinaires
      • Chapitre 3 : Le cancer
      • Chapitre 4 : La colopathie fonctionnelle
      • Chapitre 5 : La constipation
      • ...
    • Boîte à outils
      • Les apports nutritionnels par familles d'aliments
      • Des apports nutritionnels différents selon les âges de la vie
      • Menus et recettes adaptés aux besoins de chacun

    Supports disponibles

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      Livre papier : format 190 x 230, 576 pages, Noir & blancEnvoi sous 2 à 5 jours
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      A télécharger après achat
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